ソアヴェ　クラシコ[2007]　ピエロパン

1,980円

■Soave Classico / Pieropan （白）　750ml 　 アルプスからの冷涼な風が生み出す、ミネラルの香りと爽やかな酸味、凝縮した果実味の逸品ソアヴェ。
ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは、同名の白ワインの生産で世界的に有名な町です、町の北東部分にソアーヴェ・クラシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家が所有地を持ったのは、イタリア国家統一の前年、1860年でした。

現オーナーのレオニルド・ピエロパン氏の祖祖父に当たるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている「レチョート・ディ・ソアヴェ」を造り出しました。

世代を経て、レオニルドの天才的とも言える醸造技術と数々の優れた発想を持って、今日ピエロパン社のソアーヴェは群を抜く品質をもって高い評価を世界中で得るに至ってます。

ガルガーネガ（約90%）、トレッビアーノ（約10%）を使用。

輝きを帯びた淡い麦わら色。

エレガントなソアーヴェ特有の繊細でフレッシュな果実香が特徴的です。

酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理にとってもマッチします。

特に生やグリルした甲殻類で、レモンを搾ってふりかけるような料理など最適です。